촌놈들연탄구이 직영점의 연탄불 위에서 고기는 제 맛을 찾는다.
바람이 제법 선선했던 평일 저녁, 둔산동에서 친구와 볼일을 마치고 고기로 저녁을 먹기로 했습니다. 점심 이후 커피만 한 잔 마신 상태라 허기가 꽤 올라왔고 대전 서구 둔산남로105번길 19 1층에 있는 촌놈들연탄구이 직영점으로 향했습니다. 연탄구이라는 이름을 보고 나니 자연스럽게 따뜻하게 구운 고기가 떠올라 이날 메뉴를 오래 고민하지 않았습니다. 다만 배가 고프다고 처음부터 많은 양을 주문하지는 않았습니다. 괜히 허기만 믿었다가 후반에 젓가락이 멈출 것 같았습니다. 자리에 앉아 첫 몇 입을 먹으니 예상보다 빠르게 배가 진정됐고 이후에는 친구와 대화하는 시간이 더 길어졌습니다. 구워 먹는 고기는 식사 속도를 무작정 높이기보다 한 번씩 호흡을 늦추며 먹는 쪽이 이날 분위기와 잘 맞았습니다. 둔산동에서 육류 메뉴로 든든하게 저녁을 먹은 뒤 주변을 걸으며 카페까지 이어갈 계획이라면 식사만 빠듯하게 잡지 않고 두세 시간 정도 여유롭게 움직이는 방법이 잘 어울렸습니다.
1. 둔산 골목에서 걸음을 늦췄습니다
촌놈들연탄구이 직영점을 찾아갈 때는 둔산남로105번길 19를 기준으로 이동했습니다. 둔산동 큰길을 지나 목적지와 가까워진 뒤에는 화면의 남은 거리보다 골목 방향과 건물 번호를 번갈아 확인했습니다. 저녁 시간에는 식사를 하러 움직이는 사람과 차량이 함께 보여 마지막 구간에서는 서두르지 않는 편이 좋았습니다. 저도 거의 도착했다는 안내를 보고 바로 입구부터 찾으려다가 잠깐 걸음을 늦췄습니다. 괜히 한 번 지나친 뒤 같은 골목을 되돌아오고 싶지 않았습니다. 차량으로 방문한다면 식당까지 이동하는 시간뿐 아니라 주변에서 주차할 위치를 확인하고 걸어오는 시간도 고려하는 것이 실용적입니다. 친구가 다른 방향에서 온다면 둔산남로105번길 19와 1층이라는 정보를 함께 보내두면 만나는 과정도 단순합니다. 식사를 마친 뒤 둔산동을 걸을 예정이라면 차량을 세운 위치도 기억해두는 편이 좋습니다. 약속보다 조금 먼저 도착한다는 생각으로 움직이니 골목에서도 마음이 급하지 않았습니다.
2. 연탄 앞에 앉아 소매부터 챙겼습니다
자리를 잡은 다음에는 가방과 휴대전화를 먼저 한쪽으로 옮기고 식사할 공간을 만들었습니다. 고기를 구워 먹는 자리에서는 개인 접시와 여러 그릇이 놓이고 손을 뻗는 일도 많아 테이블 가장자리에 물건을 두지 않는 편이 수월합니다. 저는 겉옷 소매가 식탁 가까이 내려오지 않도록 한번 정리한 뒤 휴대전화도 가방 쪽으로 치웠습니다. 평소에는 음식이 나온 다음 부산스럽게 정리하는데 괜히 이날은 먼저 챙기게 됐습니다. 주문할 때는 친구와 서로 어느 정도 먹을지 확인하고 우선 적당한 양부터 시작했습니다. 예상과 달리 자리에 앉은 순간부터 이야기가 이어져 서둘러 먹고 나갈 분위기는 아니었습니다. 연탄구이처럼 불 가까이에서 식사하는 날에는 소매가 넓은 옷이나 관리하기 어려운 겉옷도 조금 신경 쓰는 편이 좋습니다. 개인 소지품까지 한쪽으로 정리하고 나니 고기를 챙기거나 그릇을 건넬 때 움직임이 한결 단순했습니다.
3. 굽는 사이 대화 호흡이 맞았습니다
첫 고기를 먹을 때는 여러 가지를 한꺼번에 곁들이기보다 한두 점씩 천천히 시작했습니다. 배가 고팠던 만큼 처음에는 젓가락이 빨라졌지만 굽는 시간을 사이에 두니 자연스럽게 속도가 조절됐습니다. 맞은편 친구가 고기를 먹고 잠깐 이야기를 이어가는 모습을 보면서 혼자 괜히 서두를 필요가 없겠다 싶었습니다. 이후에는 익은 고기를 챙기고 한입 먹은 다음 대화를 나누는 흐름이 반복됐습니다. 예상과 달리 이런 간격 덕분에 처음 느꼈던 허기도 빠르게 줄어들었습니다. 처음에는 추가 주문까지 넉넉하게 생각했지만 실제로 몇 점을 먹은 뒤에는 필요한 양이 달라졌습니다. 구이 메뉴는 접시에 놓인 음식을 계속 먹는 방식과 달리 굽는 시간이 있어 포만감을 확인할 여유가 생기는 점도 있었습니다. 중간부터 곁들이는 순서를 바꾸니 같은 고기를 계속 먹는 단조로움도 줄었습니다. 친구와 식사 속도가 자연스럽게 맞아 마지막까지 한쪽만 기다리는 일 없이 마무리할 수 있었습니다.
4. 물을 마시며 불 앞에서 잠깐 쉬었습니다
식사가 중반을 넘었을 때는 젓가락을 내려놓고 물을 마시며 잠시 손을 쉬었습니다. 고기를 계속 챙기면서 먹을 때는 조금 더 주문해도 될 것 같았는데 몇 분 멈추니 배가 생각보다 많이 찼다는 것이 느껴졌습니다. 테이블 위에도 작은 그릇과 개인 접시가 처음보다 각자 편한 방향으로 이동해 있어 자주 사용하지 않는 것은 한쪽으로 정리했습니다. 처음부터 이렇게 공간을 나눌 걸 싶었습니다. 불 가까이에서 식사하다 보면 체감 온도가 달라질 수 있어 물을 중간중간 챙겨 마시는 것도 저에게는 잘 맞았습니다. 예상과 달리 잠깐 쉬는 시간이 다음 주문을 결정하는 기준이 됐습니다. 계속 먹었다면 부족하다고 판단했을 텐데 친구와 몇 마디 나누고 나니 필요한 정도가 분명해졌습니다. 접시가 비었다고 바로 추가하지 않고 현재 포만감을 한번 확인하니 마지막까지 무리하지 않았습니다. 식사를 마치고 밖으로 나왔을 때도 지나치게 묵직하지 않아 이후 산책을 이어가기 수월했습니다.
5. 밖에 나오니 보라매공원으로 향했습니다
촌놈들연탄구이 직영점에서 저녁을 마친 뒤에는 바로 귀가하지 않고 둔산동 주변을 조금 걸었습니다. 첫 번째로 연결하기 좋은 곳은 보라매공원 방향입니다. 고기를 든든하게 먹은 직후에는 긴 산책보다 가까운 곳에서 천천히 몸을 움직이는 정도가 부담스럽지 않았습니다. 두 번째는 둔산동 카페 거리나 주변 상권에서 커피와 차를 마시는 일정입니다. 처음에는 식사가 끝나면 곧바로 카페에 들어갈 생각이었는데 밖으로 나오니 괜히 선선한 공기를 조금 더 쐬고 싶었습니다. 세 번째로 시간이 넉넉하다면 한밭수목원 방향으로 이동해 주변 일정을 연결하는 방법도 있습니다. 다만 저녁에는 각 장소의 이용 여건을 먼저 확인하는 것이 좋습니다. 여러 곳을 모두 돌기보다 보라매공원 주변을 걷고 카페 한 곳을 선택하는 정도면 충분했습니다. 불 앞에서 오래 앉아 있다가 밖에서 잠깐 걸으니 몸도 가볍게 풀렸고 식사와 귀가 사이에 자연스러운 간격이 생겼습니다.
6. 냄새 밸 옷은 조금 피했습니다
촌놈들연탄구이 직영점을 방문할 때는 메뉴 특성에 맞춰 복장을 조금 신경 쓰면 좋습니다. 구이류를 먹는 날에는 냄새가 배는 것이 신경 쓰이는 겉옷이나 관리가 까다로운 옷보다 식사 후 다루기 쉬운 복장이 실용적입니다. 저도 이날은 편하게 관리할 수 있는 겉옷을 입고 나왔는데 식사를 시작하고 나니 괜히 잘 골랐다 싶었습니다. 소매가 넓다면 불 가까이에서 음식을 챙길 때 조금 더 주의하는 것이 좋습니다. 주문은 허기가 크더라도 첫 양을 적당하게 시작하고 실제 먹는 속도를 본 뒤 추가하는 방법이 부담을 줄였습니다. 차량으로 방문한다면 둔산동 저녁 시간의 이동과 주차 위치를 찾는 과정까지 생각해 약속보다 조금 먼저 움직이는 편을 권합니다. 식사 후 산책을 계획한다면 오래 걸어도 부담 없는 신발도 챙기면 좋습니다. 뒤 약속을 빠듯하게 붙이지 않고 식사와 대화, 짧은 산책까지 시간을 남겨두니 구이를 먹는 동안에도 계속 시계를 볼 필요가 없었습니다.
마무리
촌놈들연탄구이 직영점에서 보낸 저녁은 연탄 앞에서 고기를 먹는 시간과 친구와 대화를 나누는 간격이 자연스럽게 섞였던 식사였습니다. 대전 서구 둔산남로105번길 19 1층을 찾아갈 때는 골목에 들어선 뒤 건물 번호를 다시 확인했고 자리에 앉아서는 소매와 개인 물건부터 정리했습니다. 처음에는 허기가 커 빠르게 먹을 것 같았지만 고기가 익는 사이마다 호흡이 느려져 예상보다 포만감도 일찍 따라왔습니다. 다시 방문한다면 이번처럼 처음부터 양을 크게 잡지 않고 실제 먹는 속도에 맞춰 필요한 만큼 추가할 생각입니다. 식사를 마친 다음에는 보라매공원 방향으로 잠시 걷거나 둔산동 카페에서 음료를 마시고, 시간이 충분한 날에는 한밭수목원 쪽으로 동선을 넓혀도 좋습니다. 대전 둔산동에서 연탄구이로 저녁을 든든하게 먹고 산책과 대화까지 여유롭게 이어가고 싶은 날 다시 생각날 만합니다.
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